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इसे बारबेक्यू में खाने से कैंसर का खतरा बढ़ सकता है, अध्ययन कहता है



<>बारबेक्यू हर गर्मियों में समुद्र तट की यात्राओं की तरह होता है, जिसमें अनगिनत परिवार और दोस्त हर साल गर्म सप्ताहांत व्यंजनों के लिए इकट्ठा होते हैं। दुर्भाग्य से, एक बारबेक्यू स्टेपल है जो आपके स्वास्थ्य को खतरे में डाल सकता है – और हम केवल संदिग्ध आलू सलाद की बात नहीं कर रहे हैं जो घंटों धूप में बैठता है। अगर आप इस गर्मी में अपने स्वास्थ्य और सेहत की रक्षा करना चाहते हैं, तो आपको इस क्लासिक कुकिंग रेसिपी से बचना चाहिए। यह जानने के लिए पढ़ें कि कौन से लोकप्रिय खाद्य पदार्थ संभावित रूप से आपके कैंसर के खतरे को बढ़ा सकते हैं।<>

< y="x-g: cr;">संबंधित: यदि आप इसे बारबेक्यू पर देखते हैं, तो इसे न खाएं, यूएसडीए नई चेतावनी में कहता है।<>

< c="cr">शटरस्टॉक वॉरेन ऑफ प्राइस फोटोग्राफी<><>अगर आपको लगता है कि लगभग अंधेरा होने तक स्टेक पकाना व्यावहारिक रूप से एक अपराध है, तो उचित मांस के प्रति आपका घृणा वास्तव में आपके स्वास्थ्य की रक्षा कर सकता है। 2009 में जर्नल में प्रकाशित शोध की समीक्षा के अनुसार <>पोषण और कैंसर<>पके हुए मांस में हेट्रोसायक्लिक एमाइन (एचसीए), यौगिक होते हैं जिन्हें स्तन, कोलोरेक्टल और प्रोस्टेट कैंसर से जोड़ा गया है।<>
<>उच्च गर्मी खाना पकाने, जैसे कि ग्रिलिंग, बढ़ सकती है < r="ooow" rg="_bk" hr="h:www.cb..h.govcrcPMC2769029" rg="_bk" r="oor">एचसीए की अभिव्यक्ति<> मांस में, जैसे मांस खाना बनाना जब तक कि यह विशेष रूप से अच्छा न हो। समीक्षा के लेखकों के अनुसार, उन्होंने जिस शोध की समीक्षा की, उससे साबित हुआ कि, “अच्छी तरह से बने मांस के सेवन से एचसीए के संपर्क में आने से मनुष्यों में कुछ कैंसर का खतरा बढ़ सकता है।”<>
< y="x-g: cr;">स्वास्थ्य और सुरक्षा के बारे में नवीनतम समाचारों को सीधे आपके इनबॉक्स में पहुंचाने के लिए, हमारे दैनिक समाचार पत्र के लिए साइन अप करें।<>

< c="cr">Shrock<><>दुर्भाग्य से, अपने मांस को दुर्लभ भागों में खाने से एक और गंभीर स्वास्थ्य समस्या का खतरा बढ़ सकता है – और यह केवल खाद्य विषाक्तता नहीं है जिसके बारे में आपको चिंता करनी चाहिए। में प्रकाशित 2021 के एक अध्ययन के अनुसार <>इंटरनेशनल जर्नल ऑफ कैंसर<>, <>टोकसोपलसमा गोंदी<>, एक जीवाणु जिसे बिना पके मांस के सेवन से अनुबंधित किया जा सकता है, एक दुर्लभ प्रकार के मस्तिष्क कैंसर से जुड़ा हो सकता है।<>
<>अध्ययन के लेखकों ने पाया कि, वयस्क अध्ययन विषयों के एक समूह में, जिनके पास ग्लियोमा था, ए < r="ooow" rg="_bk" hr="h:obrry.wy.coo10.1002jc.33443" rg="_bk" r="oor">ब्रेन कैंसर का दुर्लभ रूप<>, होने की अधिक संभावना है <>टोकसोपलसमा गोंदी<> एंटीबॉडी, यह दर्शाता है कि वे किसी बिंदु पर बैक्टीरिया से संक्रमित हुए हैं। हालांकि, अध्ययन के लेखकों ने कहा कि यह जरूरी नहीं कि एक सख्त कारण का संकेत देता है, और बैक्टीरिया और कैंसर के बीच की कड़ी का और अध्ययन किया जाना चाहिए।<>

< c="cr">शटरस्टॉक अधिक छवियां<><>यदि आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आप जो मांस खा रहे हैं वह उपभोग के लिए उपयुक्त तापमान है, तो आपके पकवान की आंखों की रोशनी न केवल इसे कम करेगी।<>
<>यूनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ़ एग्रीकल्चर (यूएसडीए) चिकन को 165 डिग्री फ़ारेनहाइट (F) पर पकाने की सलाह देता है; गोमांस, भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस, और वील चॉप खाना बनाना, भुना हुआ, और स्टेक 145 एफ तक; खाना पकाने के गोमांस, भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस, और गोमांस 160 एफ तक; 145 एफ तक मछली खाना बनाना; और अंडे को 160 F. A . तक पकाना < r="ooow" rg="_bk" hr="h:www..govr-r20210527-rov-oo-y--grg-ro--bgr" rg="_bk" r="oor">विश्वसनीय खाद्य थर्मामीटर<> आपका भोजन कितना गर्म है, इसका सटीक आकलन करने का सबसे अच्छा तरीका है।<>

< c="cr">GMVoz Sock<><>जबकि गर्म मौसम सुखद महसूस कर सकता है, यह आपके भोजन में हानिकारक जीवाणुओं के तेजी से विकास को भी प्रोत्साहित कर सकता है। यदि आप एक गर्म दिन पर बाहर हैं, तो यूएसडीए आपके गर्म भोजन को उन कंटेनरों में रखने की सलाह देता है जो गर्म रखते हैं और आपके ठंडे भोजन को बर्फ पर रखते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप इसे रेफ्रिजरेट करते हैं या इसे फेंक देते हैं। < r="ooow" rg="_bk" hr="h:www...govoo-y-oo-hg--rrooo-y-bc2021-r-grg-ook" rg="_bk" r="oor">दो घंटे के भीतर<>.<>
<>यदि सूर्य 90 डिग्री फारेनहाइट या इससे अधिक है, तो रोगजनक बैक्टीरिया थोड़े समय में तेजी से बढ़ सकते हैं, इसलिए इन तापमानों पर, केवल अपना खाना खाने के लिए सुरक्षित है। < r="ooow" rg="_bk" hr="h:www..govr-r20210527-rov-oo-y--grg-ro--bgr" rg="_bk" r="oor">एक घंटे की खिड़की के भीतर<>, यूएसडीए को चेतावनी देता है।<>
< y="x-g: cr;">संबंधित: बारबेक्यू के बाद इसे अपने मांस में न डालें, सीडीसी चेतावनी देता है।<>

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