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आलू में दिखे तो न खाएं, विशेषज्ञों ने दी चेतावनी






<>हम सभी अपनी पेंट्री में आलू के एक बैग को अपनी अपेक्षा से अधिक समय तक छोड़ने के लिए दोषी हैं, लेकिन हम में से कई लोग मानते हैं कि किसी भी नरम धब्बे या उगाए गए स्प्राउट्स पर सब्जी का छिलका लगाने से एक आलू बन जाता है जिसे वापस आने के लिए मूल अच्छाई पर पारित किया जा सकता है। फिर। लेकिन यह सटीक मामला नहीं है। विशेषज्ञों का कहना है कि एक सर्वविदित संकेत है कि आलू का सेवन करना बेहद खतरनाक है, भले ही आपके पास किसी अप्रिय क्षेत्र को काटने के लिए काटने के उपकरण हों। यह जानने के लिए पढ़ें कि आपको आलू को बचाने की कोशिश करने के बजाय कब फेंकना चाहिए।<>

< y="x-g: cr">संबंधित: एक सब्जी जिसे आपको कच्चा नहीं खाना चाहिए, सीडीसी को चेतावनी देता है।<>

< c="cr">Shrock<><>आप सोच सकते हैं कि आप अपने आलू पर किसी भी हरे धब्बे को काट सकते हैं और फिर भी इसे खा सकते हैं, लेकिन आप इस मुद्दे को हल नहीं करते हैं। हेल्थलाइन के अनुसार, आलू हरे रंग में बदल जाता है जब वह करता है < r="ooow" rg="_bk" r="oor orrrr xr ooow" hr="h:www.hh.corogr-oo#TOC_TITLE_HDR_3" rg="_bk">क्लोरोफिल का उत्पादन शुरू करता है<>है, जो एक प्राकृतिक प्रक्रिया है। लेकिन जब आप उस रंगद्रव्य को नोटिस करते हैं, तो इसका मतलब है कि आपके आलू ने भी सोलनिन का उत्पादन करना शुरू कर दिया है, एक अन्य यौगिक जो जानवरों, कीड़ों, बैक्टीरिया और कवक से होने वाले नुकसान से बचाता है।<>
<>हालांकि, सोलनिन एक जहर है जो न केवल हरे धब्बे, बल्कि आलू में प्रवेश करता है, और इसका उच्च स्तर मनुष्यों के लिए खतरनाक हो सकता है।<>

< c="cr">आईस्टॉक<><>आलू की त्वचा में सोलनिन का स्तर सबसे अधिक होता है, इसलिए हरे आलू को छीलने से विषाक्तता को कम करने में मदद मिलेगी, लेकिन यह पूरी तरह से समस्या का समाधान नहीं करता है। 2005 में जर्नल में प्रकाशित एक केस स्टडी <>विष विज्ञान और औषध विज्ञान को नियंत्रित करना <>पहले से ही मिल गया < r="ooow" rg="_bk" r="oor orrrr xr ooow" hr="h:www.ccrc.coccrcbS0273230004001345?v%3Dhb" rg="_bk">एक आलू छीलना<> पौधे के विषाक्त विषाक्त पदार्थों का केवल 30 प्रतिशत ही कम करता है, इसलिए 70 प्रतिशत अभी भी एक पैकेज्ड आलू पर छोड़ा जा सकता है।<>
<>हीथलाइन के अनुसार, विशेषज्ञों को यकीन नहीं है कि आपको बीमार करने के लिए कितना सोलनिन की आवश्यकता है क्योंकि यह लोगों पर कोशिश करने के लिए नैतिक नहीं है। लेकिन केस स्टडी में पाया गया कि प्रति पाउंड वजन में सिर्फ 0.6 मिलीग्राम सोलनिन का सेवन करने से बीमारी हो सकती है। “इसका मतलब है कि एक 16-औंस आलू खाने से जो 3.5 औंस (100 ग्राम) प्रति 20 मिलीग्राम सोलनिन के स्वीकार्य स्तर से अधिक है, 110-हजार व्यक्ति को बीमार करने के लिए पर्याप्त है,” हेल्थलाइन बताते हैं।<>
<>हरे-धब्बेदार आलू को कमजोर लोगों या बच्चों से दूर रखना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जिनका शरीर द्रव्यमान कम है, और इसलिए अधिक से अधिक < r="ooow" rg="_bk" r="oor orrrr xr ooow" hr="h:www.cr..w___o___gr_oo" rg="_bk">सोलनिन विषाक्तता के लिए जोखिम<>मिशिगन स्टेट यूनिवर्सिटी के अनुसार।<>
< y="x-g: cr">और अधिक खाद्य सुरक्षा समाचारों के लिए, हमारे दैनिक समाचार पत्र के लिए साइन अप करें।<>

< c="cr">Shrock<><>यदि आप हरे आलू को छीलकर या बिना हरे टुकड़े के खाते हैं, तो सोलनिन विषाक्तता के लक्षणों के लिए स्वयं की निगरानी करना महत्वपूर्ण है। मेडिकल न्यूज टुडे के मुताबिक, < r="ooow" rg="_bk" r="oor orrrr xr ooow" hr="h:www.cwoy.corcr-gr-oo-hr#yo-o-oog" rg="_bk">सामान्य लक्षण<> बुखार, सिरदर्द, पेट या पेट में दर्द, दस्त, शरीर के सामान्य तापमान से नीचे, उल्टी, धीमी नाड़ी और धीमी सांस लेना शामिल हैं।<>
<>यदि आपको लगता है कि आपने इनमें से कोई भी लक्षण विकसित किया है, तो आपको तत्काल चिकित्सा देखभाल लेनी चाहिए। हीथलाइन के अनुसार, हल्के लक्षण 24 घंटों के भीतर हल हो सकते हैं, लेकिन सोलनिन विषाक्तता से गंभीर दुष्प्रभावों की खबरें आई हैं, जैसे पक्षाघात, आक्षेप, सांस लेने में समस्या, कोमा और यहां तक ​​कि मृत्यु भी।<>

< c="cr">Shrock<><>आप अपने आलू को कैसे स्टोर करते हैं, इससे सोलनिन का स्तर अधिक होने की संभावना अधिक या अधिक हो सकती है। हीथलाइन के अनुसार, शारीरिक क्षति, प्रकाश के संपर्क में, और उच्च या निम्न तापमान सभी के परिणामस्वरूप आलू इस विष का उत्पादन कर सकते हैं।<>
<>इस प्रक्रिया से बचने की कोशिश करने के लिए आलू को जड़ तहखाने या तहखाने जैसी ठंडी, अंधेरी जगह में स्टोर करना सबसे अच्छा है। किसी भी अतिरिक्त प्रकाश को उन तक पहुंचने से रोकने के लिए आपको आलू को एक अपारदर्शी बोरी या प्लास्टिक बैग में भी स्टोर करना चाहिए।<>
<>हीथलाइन सलाह देती है, “आलू को खरीदने से पहले यह सुनिश्चित कर लें कि वे क्षतिग्रस्त नहीं हुए हैं या हरा होना शुरू नहीं हुआ है।”<>
< y="x-g: cr">संबंधित: रेफ्रिजरेटर में कभी भी बचा हुआ खाना न खाएं, विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है।<>

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